Generelle instruksjoner

Å bruke ditt nye Saladmaster matlagingssystem er så enkelt som 1-2-3.

1. Velg riktig størrelse på kjelen - minst 2/3 full med mat.
2. Forvarm kjelen på middels varme for kjøtt og fjærkre, eller start med kald, tørr panne for frukt og grønnsaker.
3. Hør etter klikkingen fra Vapo Valve ventilen. Når ventilen klikker, reduser temperaturen til lav slik at klikkingen stopper. Tilbered i henhold til oppskriften.

Forvarm panner på middels varme, ut i fra komfyren din sine innstillinger. Forvarming tar vanligvis ca 3-5 minutter. For å se om en panne er varm nok, sprut noen dråper vann i pannen. Hvis vannet perler seg og danser rundt er pannen varm.

Når Vapo Valve ventilen klikker, skru ned til lav temperatur. På en elektrisk komfyr kan det være så lavt som den går. På en gasskomfyr er det den laveste innstillingen du kan ha uten at den slukker. Hvis din laveste innstillingen fortsatt er for høy, bruk en reduksjonsring eller rist på din komfyr.

Når du har senket temperaturen og det har dannet seg en forsegling rundt lokket, trenger du ikke løfte på lokket før maten er ferdig tilberedt. Titt hvis du må, men etter du har lagt på lokket igjen, snurr det slik at Vapo Valve ventilen klikker, noe som indikerer at det har reforseglet seg. If den ikke gjør det, øk temperaturen til ventilen klikker, og reduser så til lav.

Høy varme kan føre til misdannelser. Maten vil også ha større sannsynlighet for å svi seg og brenne fast over høy varme og tilbereding på for høy varme kan føre til at maten krymper og tørker ut. Det går fint å koke opp store mengder væske til f.eks pasta på høyere varme. Senk temperaturen etter at kokepunktet har nådd. Husk: du trenger aldri å bruke komfyren på full varme, selv når du koker vann.

Hell aldri kaldt vann i en varm panne. Selv så tykt og solid Saladmaster matlagingsutstyret er, så kan kald væske i varm panne føre til at metallet vrir seg. La pannen kjøle ned litt først og tilsett så varmt vann.

Ha aldri salt direkte på overflaten i pannene. Når du bruker salt, pass på at det løser seg helt opp for å unngå at det etterlater seg hvite prikker. Pass på: salt kan skade ståloverflater.

Så mye som du vil elske å bruke ditt nye Saladmaster matlagingsutstyr, vil du også sette pris på å vite at pannenen dine, slik som fine viner, faktisk blir bedre med alderen. Med ditt nye sett kan du anta at det vil være en tilvenningsprosess som tar ca to til tre måneder, der matlagingsutstyret blir mer og mer effektivt.