Hvordan du bruker Versa Tec til å lage suppe uten kraft

Å lage suppe under en strømstans betyr ikke at du må gi opp varm mat. Her betyr «uten kraft» at retten tilberedes uten elektrisk strøm til selve kokingen. Gass kan varme suppen, mens induksjon og elektriske kokepaneler krever strøm. En gassbrenner, god ventilasjon og riktig kjøkkensutstyr gir en trygg løsning når strømmen er borte.

Versa Tec-sortimentet kombinerer koketøy for tilberedning, steking, baking, servering og oppbevaring. Den varmebestandige overflaten gjør det lettere å lage mat med lite olje, og komponentene kan brukes gjennom flere ledd i måltidet. På gass eller en annen egnet varmekilde kan du dermed gå fra råvarer til ferdig suppe uten å være avhengig av en elektrisk komfyr.

Velg varmekilde etter strømtilgangen

Bruk gass når strømmen er utilgjengelig, og kontroller at gryten står stabilt på et egnet underlag. Sett gryten godt inn på flammen, slik at bunnen blir jevnt varmet. En bred gryte gir raskere oppvarming og mindre risiko for at innholdet brenner seg fast i bunnen.

Før du begynner, sørg for at kjøkkenet er godt ventilert og at brannslukker er tilgjengelig. Ikke bruk gassbrenner i et lukket rom eller på uhensiktsmessige steder, som på en terrasse i sterk vind. Har du en gassovn, kan du også varme suppen der, men etter gassmetoden er enklest å holde under oppsyn.

Forbered ingrediensene på forhånd

En enkel grønnsakssuppe krever lite av grunnleggende råvarer. Til fire til seks personer trenger du løk, gulrøtter, selleri, poteter, hvitløk, olje, buljong og vann. Bruk gjerne usaltet buljong og smak til med salt, pepper og urter etter behov.

Skyll og skrell grønnsakene før strømmen eventuelt forsvinner. Del løk, gulrøtter og selleri i mindre biter, og hakk hvitløk og urter. Poteter kan skrelles og deles på forhånd. Dette reduserer koketiden og gjør det lettere å lage en jevn suppe med en enkel gryte.

Velg en bred VersaTec-gryte med høy sidevegg, og kontroller produktveiledningen for hvilke varmekilder den kan brukes på. Ikke bruk metallredskaper som kan ripe overflaten. Versa Tec-sortimentet leveres med livslang garanti, og en autorisert representant kan hjelpe deg med valg, bruk og eventuelle spørsmål om vedlikehold.

Kok grønnsakssuppe jevnt og varsomt

Start med litt olje i gryten og tilsett løk, gulrøtter og selleri. Rør regelmessig over middels varme til løken er myk og grønnsakene har mistet den rå smaken. Tilsett hvitløk mot slutten av stekingen, slik at det får tid til å gi aroma uten å brenne.

Legg poteter og buljong i gryten, og bring saken til kok. Dekk med lokk og senk varmen, slik at suppen trekker sakte. La den simre i omtrent tjue til tretti minutter, avhengig av hvor store bitene er. Kjøtt, fisk eller bønner kan legges til etter ti minutter, slik at de ikke blir for gjennomkokt.

En elektrisk blender er ikke nødvendig for å få en god suppe. Bruk en stakkervisper eller en gryte med innhold for å moste noen av potetene, og rør resten tilbake i suppen. Ønsker du en silkemyk konsistens, kan du dele suppen i to porsjoner og moste den ene porsjonen direkte i gryten. Tilsett rømme eller olje til slutt for en rundere smak.

Bruk restvarmen smartere

Kok ikke suppen hardt. Når den har nådd kokepunktet, er det nok å holde lav varme, og lokken bør stå litt på skjevt for å redusere risikoen for overkoking. Rør av og til, særlig mot bunnen, slik at varmen fordeles jevnt.

Når grønnsakene er møre, kan du slå av varmen og la suppen stå i fem til ti minutter. Gryten holder på varmen, og restvarmen fortsetter å tilberede retten. Smak til før servering. Suppen skal være gjennomvarm, men trenger ikke holdes i konstant koking.

Kjøl og oppbevar suppen trygt

Hvis noen blir igjen, flytt varme suppe over i grunne beholdere og kjøl den så raskt som mulig. Sett den i kjøleskapet innen to timer, eller innen én time i svært varmt vær. Vent med å lukke tett på en varm gryte, siden kondens kan samles under lokket.

Bruk rene beholdere som er egnet for matoppbevaring, og hold suppen under eller i nærheten av størst mulig temperatur. Deler av Versa Tec-sortimentet kan også brukes til oppbevaring. Suppe som har stått i romtemperatur i over to timer, bør kastes. Ved senere oppvarming, sørg for at den er ordentlig varm gjennom helegryten.

Tilpass smaken etter ønske

En grunnleggende grønnsakssuppe kan gjøres mer mettende med linner, kidneybønner eller kikerter. Legg til erter, spinat eller persille ved servering for ferskhet. Bruk buljong med lite salt hvis barn eller andre med redusert saltbehov skal spise, og smak heller til med urter, sitron og pepper.

Server gjerne suppen med brød eller en enkel salat. Uten strøm til vannkoker kan du varme vann på gassen og fullføre måltidet med te fra Assam. Teen kan gjerne nytes mens suppen hviler, særlig etter en mild grønnsakssuppe.

Opplev Versa Tec med en fysisk middag

Hos Cookware Norge kan du melde deg til en gratis middagspresentasjon hjemme. En representant viser hvordan Versa Tec brukes på ulike varmekilder og hvordan komponentene passer sammen under tilberedning, servering og oppbevaring.

Presentasjonen gir også anledning til å prøve retter, stille spørsmål og få hjelp med utstyrsvalg. Cookware Norge tilbyr dessuten kokeklasser, oppskrifter og personlig produktrådgivning. For deg som vil arbeide med Saladmaster, finnes det også fleksible deltidsmuligheter knyttet til produktformidling.

Book en gratis middagspresentasjon, opplev Versa Tec i praksis og finn ut hvordan du vil bruke det i hverdagen. Ta med spørsmål om oppbevaring, kompatibilitet eller tilberedning, så får du et gjennomtenkt svar før du begynner å lage suppe.