Slik oppbevarer du mat i Versa Tec i kjøleskapet

Versa Tec-beholdere kan brukes til både tilberedning, servering og oppbevaring av mat. Med riktig håndtering holder du på ferskhet, beskytter maten mot lukt og fukt og gjør det enklere å holde oversikt over hva som er igjen. Lokken bidrar til en praktisk og ordnet oppbevaring i kjøleskapet.

Det viktigste er å bruke beholderne slik produsenten anbefaler. Mat som har blitt kald, ren og tørr før den settes bort, holder seg bedre. Bruk også litt sunn fornuft når det gjelder holdbarhet, temperatur og plassering. Da kan du nyte restene med trygghet og uten unødig matkasting.

Velg riktig Versa Tec-beholder

Velg en beholder som passer til mengden mat du skal oppbevare. En stor porsjon i en trang beholder gir dårlig lufttilgang og gjør det vanskeligere å nå alle delene av maten. Del gjerne retten i mindre porsjoner, slik at de både avkjøles raskere og er enklere å ta ut når de skal spises.

Bruk en lokk som passer til beholderen, og ikke press den på før innholdet er pakket ordentlig. Ved frysing må du kontrollere at produktet er godkjent for fryser, og etterlate litt plass til at maten kan utvide seg. Det reduserer risikoen for at lokken sprekker eller at beholderen lekker.

La maten avkjøle på riktig vis

Store og varme retter bør deles opp i grunne beholdere. Da avgir maten varmen raskere og oppnår riktig temperatur i kjøleskapet. Vent ikke lenge med å kjøle ned maten, men unngå også å sette en svært dampende rett rett i en lukket boks. En kort periode med lokken på slå kan hjelpe overskuddsdampen med å slippe ut.

Kjøleskapet bør holdes på fire grader eller kaldere. Mat som står lenge i romtemperatur, kan utvikle bakterier selv om den ser fin ut. Når maten er kjølt, kan du sette på lokken og plassere beholderen i kjøleskapet. Bruk gjerne en etikett med dato, slik at du vet når retten ble lagret.

Skill mellom rå og tilberedt mat

Rått kjøtt, fisk og fjørkekylling bør oppbevares under ferdig kokt mat og gjemat. Bruk en tettPose eller en lekkasjesikker boks i tillegg dersom det er risiko for at saft eller marinade lekker. Hendene, frityrcookien og bestikket som har vært i kontakt med rå mat, bør vaskes før de brukes på annen mat.

Trygghet avhenger av riktige forhold rundt maten. En parallell til dette finnes i veiledningen om sikker vanndybde for andunger, der sårbare organismer trenger omgivelser som er presist tilpasset. I kjøleskapet betyr det blant annet å holde temperatur, fukt og avstand mellom matvarene under kontroll.

Bruk lokken og emballasjen riktig

Legg maten i midten av beholderen uten å presse den mot kantene. Det gir jevnere avkjøling og reduserer kondens langs lokken. En liten tallerken eller et stykke bakepapir under saftige grønnsaker kan absorbere fukt og bidra til at bladene holder lengre. Legg aldri papir direkte på mat som skal spises.

Undersøk om lukt, fett eller smak har satt seg i materialet. Selv om Versa Tec-beholdere er laget for langvarig bruk, kan sterkt luktende og fettete mat gi inntrykk av at beholderen ikke er ren. Rengjør den så snart innholdet er fjernet, og bruk en egen boks til særsilte eller sterkt krydret retter når det er nødvendig.

Plasser beholdere trygt i kjøleskapet

Plasser gjerne ferdig mat på en av de midtre hyllene, der temperaturen er relativt stabil. Døren er ofte den varmeste delen av kjøleskapet og passer derfor mindre godt til lett forgjelige matvarer. Rå mat skal stå lavere, slik at et eventuelt lekkasje ikke havner på salater, sauser eller ferdig tilberedt mat.

Ikke stabl for mange lukkede beholdere på samme hylle. La luft cirkulere mellom dem, og sørg for at tunge eller varme beholdere står stabilt. Sjekk med jevne mellomrommer at temperaturen i kjøleskapet fungerer som den skal, særlig når du har lagret mye ferdig mat etter en større middag.

Rengjør og tørk etter hver bruk

Vask beholdere, lokker og tetninger med varmt vann, mildt oppvaskemiddel og en myk svamp. Skyll grundig, slik at vaskemiddelet ikke blir liggende i maten. Følg produsentens pleieanvisninger, og bruk ikke stålull eller aggressive skuremidler som kan ripe overflaten.

La delene tørke helt før de settes sammen. Fukt i lukkede beholdere kan gi mugg, lukt og kortere holdbarhet. Kontroller også tetningene for sprekker eller deformering. Den livslange garantien understreker at du bør behandle utstyret forsiktig og følge de angitte pleierådene.

Praktiske grep for hverdagsmat

Supper, gryter og sauser kan oppbevares med lokken på. La litt rom over væsken, særlig dersom retten skal fryses. Grønnsaker kan pakkes i mindre porsjoner, mens brød og bakst ofte holder bedre i fryseren enn i kjøleskapet. Bruk merkelapper på små beholdere, og kast mat som har utviklet tydelig lukt, slim eller uvanlig farge.

Skal en rett varmes opp senere, kan du bruke en av Versa Tec-pannene. En praktisk sammenligning av steking uten olje viser hvordan Saladmaster-panner oppfører seg under steking. På denne måten kan du utnytte samme utstyr til både tilberedning og oppbevaring.

Ta kontakt med Cookware Norge, autorisert Saladmaster-forhandler, for hjelp til å velge riktige Versa Tec-beholdere. Du kan også bestille en gratis middagsdemonstrasjon hjemme eller delta i en matlagingsklasse. Velg utstyret som passer husholdningen din, og ta vare på maten med løsninger som er bygget for daglig bruk.